#vin da tavola
Articles sur le thème vino da tavola.
Valter Bosticardo : le sauveur du Gamba di Pernice
Nous avons déjà parlé de cette perle à baies rouges qui représente désormais une rareté : le Gamba di Pernice. Le cépage qui a survécu au phylloxéra et à d'autres vicissitudes est arrivé épuisé et à bout de souffle jusqu'à notre époque, et l'on tente de le sauver même si un effort supplémentaire serait nécessaire pour valoriser son nectar...
Un rouge de table (mais pas seulement)
Nous sommes tous, d'une certaine façon, attirés par le vin, par les vins, et nous voudrions aller dans les endroits où ils voient le jour. Parler avec les personnes qui les font naître, marcher dans les vignes où mûrissent les grappes, voir les caves où les moûts fermentent et les loca...