En una cálida noche de mediados de julio, después de estudiar, una invitación a cenar, una copa de vino, un sofá y el amor.
Mi amor por el vino y su pasión viene de lejos, de hecho desde pequeño amaba el vino porque mi abuelo cultivaba una pequeña viña y para mí el momento de la vendimia era mágico: dar vueltas a la prensadora, apretar el lagar, una pasión que he llevado conmigo también con la edad. Y así, encontrándome estudiando en la universidad en las Marche, habiendo invitado a una chica a cenar, decidí confiar el buen resultado de la velada a un excelente vino marchigiano. Era aproximadamente mediados de julio, hacía realmente mucho calor y los exámenes se cernían como pulpos sobre la cabeza, pero eso no impedía que naciera un amor, y de hecho ocurrió que quedé inmediatamente cautivado por la belleza de una compañera. A pesar de tener un carácter bastante tímido, entre una charla y otra, con los ojos bajos pero con voz imperativa, decidí invitarla a cenar la noche siguiente. Estaba realmente bloqueado, ansioso, no sabía cómo hacerlo, y sin embargo sabía que tenía que lograrlo. Al día siguiente fui a hacer la compra y decidí comprar una botella de Cimaio, un excelente vino marchigiano de sabor verdaderamente especial e inconfundible. La noche ya estaba a las puertas y entonces me puse en la cocina a preparar la cena. Preparé las tagliatelle y el pollo alla cacciatora, puse la mesa y me sobrevino como un escalofrío cuando escuché sonar el timbre: era ella, ya estamos. Todo estaba bien listo, el pollo aún estaba en fase de cocción pero podíamos empezar. La hice sentar a la mesa aunque al principio era muy tímido e inseguro, y comenzamos a comer. Mientras tanto, empecé a servirle el vino y esto hizo que el ambiente se relajara y el diálogo fuera más animado y atractivo. El vino nos soltó la lengua, ya estábamos en sintonía. Todo el ambiente parecía mágico, como si brillara, y todo era perfecto. Mi idea había funcionado. Empezamos a hablar como nunca lo habíamos hecho antes y nos olvidamos incluso del pollo que entre tanto se había quemado, pero eso poco importa. La velada continuó escuchando buena música en el sofá e intercambiándonos dulzuras y ternuras. Había nacido un amor, y esto en gran parte se lo debíamos a él, al mágico vino que había tenido el poder de apagar mi timidez. Desde entonces, en las ocasiones importantes como en la vida cotidiana, nunca falta una buena botella de vino.





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