La DOC Melissa es una denominación de la provincia de Crotone, en Calabria. Nació en 1979. Cuenta con unas 14 hectáreas, con una producción de 1.010 hectolitros. Tiene dos tipos, un blanco y un tinto, más el tinto Superiore.
Una medalla en 1934
En 1934 una botella de Melissa se presentó en la tercera Muestra nacional de la agricultura de Florencia, donde obtuvo el primer diploma oficial de calificación, con la medalla de oro.
El blanco y el tinto
El Bianco nace de entre un 80 y un 95 % de Greco Bianco, con entre un 5 y un 20 % de Malvasia Bianca y Trebbiano Toscano. El Rosso nace de entre un 75 y un 95 % de Gaglioppo, completado con entre un 5 y un 25 % de Greco Bianco, Greco Nero, Malvasia Bianca y Trebbiano Toscano. El Superiore envejece al menos dos años y sale a partir del 1 de noviembre del segundo año tras la vendimia. La graduación mínima es del 11,5 %.
