La DOC Melissa è una denominazione della provincia di Crotone, in Calabria. È nata nel 1979. Conta circa 14 ettari, per una produzione di 1.010 ettolitri. Ha due tipologie, un bianco e un rosso, più il rosso Superiore.
Una medaglia nel 1934
Nel 1934 una bottiglia di Melissa fu presentata alla terza Mostra nazionale dell'agricoltura di Firenze, dove ottenne il primo diploma ufficiale di qualificazione, con la medaglia d'oro.
Il bianco e il rosso
Il Bianco nasce da una quota fra l'80 e il 95% di Greco bianco, con fra il 5 e il 20% di Malvasia bianca e Trebbiano toscano. Il Rosso nasce da una quota fra il 75 e il 95% di Gaglioppo, completata fra il 5 e il 25% da Greco bianco, Greco nero, Malvasia bianca e Trebbiano toscano. Il Superiore affina almeno due anni ed esce dal primo novembre del secondo anno dopo la vendemmia. La gradazione minima è dell'11,5%.
