Wenn ich den Wein eines Winzers verkoste und sowohl das Produkt als auch die dahinterstehende Philosophie mich besonders beeindrucken, kann ich nicht widerstehen, ihn auf die Probe zu stellen!
So habe ich mich, nach dem Genuss des Tiati Metodo classico, entschieden, diesen Rotwein zu kaufen, der mir als hervorragendes Produkt beschrieben worden war.
Der Gran Tiati entsteht aus Trauben von Aglianico, Montepulciano und Syrah in etwa 150 Metern über dem Meeresspiegel.
Die Trauben werden von Hand gelesen und in Stahlbehältern mazeriert.
Nach der Reifung in Barrique aus amerikanischem und französischem Holz ruht der Wein weitere sechs Monate in der Flasche.
Ein Wein mit bedeutendem Alkoholgehalt von etwa 14,5% vol., der hervorragend zu Steaks, Braten und Fleischgerichten mit kräftiger Würzung passt.
Die Farbe ist ein schönes „fast purpurrotes" Rot, die Nase ist sofort von großer Bedeutung, stolz und imposant.
Wenn ich ihn mit dem ersten Bild assoziieren müsste, das mir in den Sinn kommt, würde ich an einen starken und eleganten Feldherrn zu Pferde denken!
Kehren wir zu den Aromen zurück: rote Früchte, Sauerkirsche, Kirsche, Heidelbeere, Pfeffer, Vanille, Kaffee und Röstaromen.
Am Gaumen bestätigt er die Erwartungen vollauf – es handelt sich um einen Wein mit einem kräftigen und ausgewogenen Körper, mit weichem und angenehmem Geschmack sowie eleganten und gefälligen Tanninen.
Der gekonnte Einsatz von Holz ist das, worauf ich besonders hinweisen möchte: der Geschmack wird nicht überwältigt, sondern durch die Barrique bereichert, die dem Produkt zusätzliche Aromen verleiht und die bedeutenden Tannine betont.
Der Preis dieses Weines liegt zwischen 11 und 15 Euro, was sich auf jeden Fall lohnt auszugeben!
Ich war sicher, ihm vertrauen zu können, und so entschied ich mich, ihn bei Tisch mit einigen Gästen zu probieren, die gekommen waren, um einen ziemlich wichtigen Anlass zu feiern, und mich mit dem klassischen „Lass uns etwas Gutes trinken!" in die Pflicht genommen hatten – ich wusste, dass ich nicht falsch liegen würde; jetzt wissen Sie es auch!
Teanum hat meine Erwartungen bestätigt – ein Weingut, das sein Handwerk versteht und schöne Produkte hervorbringt, indem es das Terroir und die lokalen Trauben mit einer guten Bewirtschaftung sowohl im Weinberg als auch im Keller aufwertet.
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