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Recette lomo saltado accompagné du Sassi Neri
Quand, en me promenant le long du littoral des Marches, je m'arrêtai à la Fattoria Le Terrazze et achetai une bouteille de Sassi Neri Conero Riserva 2008, je n'avais pas la moindre idée du moment qui serait le bon pour la déboucher. Certes, son...