Ma rencontre avec le vin a des racines très lointaines dans le temps. Étant institutrice à l'école primaire, les élèves foulaient le raisin, en période automnale, pour revivre les différentes étapes du processus de vinification.
L'intérêt pour le vin a toujours été vif en moi, au point que lors des repas, dans les occasions et célébrations importantes, il a été présent de manière significative.
Le vin favorise la convivialité, procure bien-être et joie de vivre consommé avec modération, en somme c'est une boisson aux innombrables qualités.
Une rencontre foudroyante s'est produite avec un assemblage bordelais, deux bouteilles magnum d'"ORNELLAIA", millésimes 2005 et 2006. Je n'exagère pas en qualifiant de "foudroyante" cet événement, car jamais je n'avais dégusté un vin aussi bon, au goût raffiné et à l'arôme suave, à savourer lentement pour en saisir toutes les nuances qui auraient pu autrement échapper au palais.
Même avec le recul, le souvenir du grand vin de Bolgheri est vivace et présent ; on a presque l'impression de le déguster à nouveau, avec un plaisir indescriptible, un nectar de couleur rouge-brun qui renvoie à ce vin d'une très grande qualité dont le nom "ORNELLAIA" désigne un produit d'une valeur incontestable.
Qu'en penses-tu ?
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