Umbria y Cervaro della Sala, binomio indisoluble
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Sobre la bodega
Tipo de actividad
Bodega
País
Italia
Región
Umbria
Ciudad
Ficulle
Castillo del siglo XIV adquirido por los Antinori en 1940, con 229 hectáreas de viñedo sobre 600 totales en la frontera entre Umbría y Lacio. Es uno de los referentes italianos para los grandes blancos: el Cervaro della Sala, nacido en 1985, fue uno de los primeros blancos italianos fermentados en barrica con maloláctica, mientras que el Muffato della Sala es un raro passito de uvas botritizadas de inspiración sauternesa.
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