Umbria et Cervaro della Sala, un binôme indissoluble
Les douces collines et les bourgs médiévaux suggestifs accompagnent à la découverte de cultures et d...
À propos du domaine
Type d'activité
Cave / Maison de vin
Pays
Italia
Région
Umbria
Ville
Ficulle
Château du XIVe siècle acquis par les Antinori en 1940, avec 229 hectares de vignes sur 600 au total aux confins de l'Ombrie et du Latium. C'est l'une des références italiennes pour les grands blancs : le Cervaro della Sala, né en 1985, fut parmi les premiers blancs italiens fermentés en barriques avec malolactique, tandis que le Muffato della Sala est un rare passito issu de raisins botrytisés d'inspiration sauternaise.
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