Endris Tosi
21 篇文章意大利北部品鉴师，专攻皮埃蒙特、威尼托和弗留利的优质葡萄酒。对北部葡萄酒产区及其酿酒传统进行细致观察。
Amarone Della Valpolicella 传奇之酒
一款葡萄酒的神话与传奇 Amarone Della Valpolicella 是一款在 Valpolicella 产区（维罗纳地区）生产的 DOCG 级干型风干葡萄酒。这是一款享誉全球的葡萄酒，其"诞...
Novello：最重要的是别叫它新酒
"Novello"这个词让经验不足的人误以为它只是一款刚酿好的新酒！然而，真正的区别在于酿造工艺––我们面对的实际上是两种截然不同的产品。Novello葡萄酒是采用一种名为…
探索意大利葡萄酒的法定产区命名体系
如何理清各种葡萄酒命名体系：IGT、DOC、DOCG 和 VQPRD？餐酒（VDT）、地区餐酒（IGT）、法定产区葡萄酒（DOC）、法定保证产区葡萄酒（DOCG）……
Cervaro della Sala 品酒记录
Cervaro della Sala 2010 Castello della Sala Marchese Antinori Cervaro della Sala 是一款产自 Umbria 的 I.G....
Brunello di Montalcino 背后的研究
在意大利这个拥有约3500年葡萄酒酿造历史的国度里，Brunello di Montalcino 可以被视为一项现代发明。它并非一款为致敬当地传统而生产的葡萄酒，而是一位酿酒师潜心研究的成果……
令人失望的葡萄酒带有"木塞味"！！！！
当葡萄酒带有木塞味时 那种霉味、湿纸板的气味被称为木塞味，当我们开瓶时便会察觉到，这是由于我们嗅觉能力暂时丧失所致。 软木塞的软木，来源于栓皮栎……
Azienda Agricola Vicentini
石榴果实传统上被视为丰饶的象征，Vicentini夫妇选择它作为爱情的吉兆和对自身工作热忱的表达。在Colognola樱桃谷中与Agostino和Teresa交谈时，您不难感受到他们炽热的激情……
探索Soave酒庄Borgo Rocca Sveva
La Cantina di Soave是Veneto地区最古老的联合酒庄，不仅在Soave，更是整个Veneto的翘楚。创立于1898年的via Roma，1930年拥有115位成员，二战后增至434...
餐桌上的 Germano Selvatico 与 Asparagi
今天我想向大家介绍一道由我亲自构思并制作的餐桌烹饪示范菜肴。搭配推荐了一款由 Podere Sapaio 在托斯卡纳 Bolgheri 地区 Lo Scopaio 产地酿造的红葡萄酒。Germano ...