Cronaca del Vino
Notizie, cronache e aggiornamenti dal mondo del vino.
La vite nel mediterraneo? Opera dei Sardi!
La storia, anche se oramai passata, è in costante evoluzione grazie agli studi, condotti di continuo, dagli storici che, come un esploratore con la sua torcia, fanno luce su fatti non chiari o dati semplicemente per scontati senza basi solide.Stavolt...
Lambrusco: umile come Papa Francesco
Recentemente avevamo parlato di Papa Francesco e del suo incontro e rapporto col mondo del vino; oggi ci ritroviamo a riparlarne grazie all’iniziativa della Cantina Ceci, della quale avevamo recensito l’ottimo lambrusco Otello Nero. Cosa hanno in com...
Creme solari per proteggere gli acini d'uva dai raggi Uv
La novitá arriva dall'Australia una crema solare potrebbe permettere a tutti i viticoltori di proteggere i propri acini d'uva colpiti dalle alte temperature durante alcuni mesi dell'anno. Il sole, fonte di energia che permette la creazione e la cresc...
Il "vino biblico" viene dalla Calabria
Il vino puro potrà essere prodotto solamente dalla prossima vendemmia e prevederà inizialmente la produzione di almeno 200 bottiglie, un'idea imprenditoriale volta a soddisfare le richieste estere. Il vino puro o “vino sacro” sarà un prodotto della c...
Il mondo del vino oggi incontra il Papa Francesco
E' stato fissato oggi l'incontro tra il Papa Francesco Bergoglio e i sommelier, produttori, enologi e viticoltori del territorio italiano, circa 180 persone un'occasione unica nella storia del vino. Il mondo del vino è strettamente legato alla storia...
Il vino bianco rende aggressive le donne
Ma realmente qualche bicchiere di vino bianco potrebbe contribuire a rendere una donna aggressiva? Victoria Moore ha dimostrato attraverso studi condotti su un campionario di donne razionali e calme che esiste una reale correlazione. Le proprietà del...
Vino: Lieviti personalizzati per una fermentazione inimitabile!
Addio lieviti globalizzati, ecco la fermentazione “su misura e personalizzata” Sarebbero proprio i lieviti personalizzati a dare un tocco di originalità al gusto al vino prodotto oltre a costruire un prodotto assolutamente inimitabile. Ultima tenden...
La formula della prima CocaCola: vino rosso & co?
La prima Coca cola in commercio si chiamava Vin Mariani ed era un composto a base di vino rosso Bordeaux e cocaina, formula ritoccata e resa analcolica dal chimico John Stith Pemberton La Coca Cola negli anni è diventata un mito dei nostri tempi, con...
Addio Antoine, re del Fiano
Il 2015 non sembra essere un anno fortunato sotto alcuni aspetti, abbiamo perso tanti artisti tra cui anche Pino Daniele e Francesco Rosi. Oggi anche il mondo del vino piange, piange per Antoine Gaita scomparso a soli sessant’anni stamane. Ad Antoine...
200mila ettari di vigneti scomparsi in Italia
Una grave perdita per il territorio italiano che si è visto decimare ben 200mila ettari di territorio dedicati alla coltivazione di viti, diventa la terza potenza europea subito dopo Francia e Spagna. In soli 13 anni sarebbero ben 200 mila gli ettari...
Chinese food e vino: un abbinamento difficile anche i per sommelier
Risulta realmente difficile abbinare i sapori intensi della cucina cinese con i vini anche per i sommelier più esperti, unica bevanda valida ad esaltarne i sapori sono i vini tedeschi e la birra. L’abbinamento cibo e vino è un dettaglio essenziale, s...
Cronaca di una truffa a base di vino bordeaux
Sarebbero dovute essere ben dieci le casse di vino pregiato vendute al ristoratore che però ha sventato la truffa facendo arrestare un pregiudicato. La truffa ai danni di un ristoratore di Bra, una cittadina della provincia di Cuneo, secondo quanto h...