La cantina Antica Fratta et ses bulles

Toast de fin d'année, à la découverte des Franciacorta Antica Fratta

Satén, Brut, Dry ou Doux ?
L'éternelle indécision ! Les nombreuses nuances que le Franciacorta peut prendre sont nombreuses et délicates, et parfois un accord osé peut être fatal. Dans une atmosphère festive comme cette période de Noël, le vin mousseux est irremplaçable sur nos tables. Il existe cependant des bulles et des bulles, et la Franciacorta en la matière en sait long.

La Cantina Antica Fratta
Antica Fratta, domaine parmi les domaines, produit des vins mousseux de qualité et de prestige, d'une élégance et d'une unicité absolues. Elle possède l'une des villas les plus historiques de cette précieuse région italique, d'abord acquise par le Cavalier Rossetti en quête d'une demeure lui permettant de construire de splendides caves dans la roche, puis restaurée par Ziliani le père du Franciacorta. Douceur de la soie et couleur satinée.

Vino Spumante Saten
L'Antica Fratta Essence Satén DOCG explose au nez avec des notes d'agrumes et enveloppe la bouche d'une mousse crémeuse et d'une structure élégante conférée par le chardonnay. Splendide accord avec des antipasti de mer ou des premiers plats de poisson très délicats.

Vino Spumante Brut
Pour les palais les plus classiques, l'Antica Fratta Brut DOCG chardonnay in purezza est un sans année, ce qui signifie que les vins de base pour l'assemblage proviennent de différentes années. Fin et persistant, il se présente au nez débordant de ses notes fragrantes. Idéal pour de savoureux apéritifs.

Vino Spumante Essence Rosè
Le Pinot nero domine dans l'Antica Fratta Essence Rosé DOCG qui, avec ses 36 mois de repos en bouteille, développe un olfactif intense de fruits rouges séduisants et une structure agréable. Il accompagne excellemment les premiers plats et les plats de poisson très savoureux.

Vino Spumante Quintessence
L'Antica Fratta Quintessence DOCG est le fleuron de la maison. Chardonnay à 85 % et pour le reste Pinot nero, c'est presque un Franciacorta de « méditation ». Complexe et ample, fruits exotiques et nuances aromatiques que l'on retrouve également à la dégustation, accompagnés d'une structure importante. Persistant, ses bulles nous offrent une mousse délicate pleine d'émotions. Le style du domaine est sans aucun doute un style élégant, cohérent avec la qualité avec laquelle ils produisent ces merveilleux produits. Élégance et passion, un binôme qui accompagne le travail dur et patient de la prise de mousse.

Bulles italiennes pour l'année qui arrive
Pour conclure en beauté l'année qui s'achève, il est indispensable de déboucher des bulles capables de nous souhaiter une nouvelle année pleine de vins émouvants. La Franciacorta, en plus d'être un produit de fierté italienne, est aussi un produit éclectique capable de satisfaire les désirs de chaque palais avec ses différentes typologies.