Alessandro Genova
117 articlesSommelier professionnel depuis février 2005, je suis avant tout un passionné qui aime lire et se documenter sur les terroirs, les techniques de dégustation et le monde merveilleux qui tourne autour du vin. Et qui aime évidemment déguster. J'aime maintenir des relations avec producteurs, œnologues et passionnés comme moi, et je n'hésite pas à approfondir les problématiques distributives et marketing de la production et de la commercialisation du vin.
Manti 2010, le vin qui vous surprend
Le Manti 2010 est un vin blanc du Latium issu de raisins Chardonnay, produit à la Tenuta Ronci di Ne...
Dante Marramiero, la verticale décennale
Nous nous sommes retrouvés à l'enoteca Achilli, à deux pas du Parlement. Cette fois, la lourde tâche...
Fusilli Primavera harmonieux avec des vins blancs du Frioul
Fusilli Primavera avec Collio bianco Vigne 2004 Zuani Reprenons nos discussions sur les accords mets...
Aglianico et terroir : le cépage difficile
Nous parlons aujourd'hui de l'un des cépages rouges les plus importants du sud de l'Italie, l'Aglian...
L'Aglianico et ses territoires – La dégustation
Il y a quelques jours, j'ai participé à l'événement organisé par Athenaeum « L'Aglianico e i suoi te...
Taurasi di Terredora : dégustation en cave
Nous avions déjà rencontré la cantina irpine Terredora et ses vins. Il y a un an, nous étions avec P...
Etna Rosso Cavanera Firriato, Sicile et excellence
Firriato est une cantina d'excellence, emblème d'une Sicile moderne qui montre son meilleur visage. ...
Dégustation d'un Montepulciano de plus d'une vingtaine d'années
Montepulciano d'Abruzzo Inferi Riserva 1993 Je reviens parler du Montepulciano d'Abruzzo Inferi Rise...
Poulet au curry vert Thai avec Montiano 2004 Falesco
Le curry vert Thai est une délicieuse préparation thaïlandaise, utilisée pour assaisonner et aromati...
Tiare, un grand Sauvignon du Frioul
On m'avait parlé du Tiare, le Sauvignon blanc de la maison vinicole éponyme dirigée par Roberto Snid...
Montalbera, la redécouverte du Ruchè
Le Ruché est à Montalbera ce que Montalbera est au Ruché. Ce fut un véritable défi, que l'on peut di...
Barolo Levoluzione Montalbera : seulement un vin de gamme ?
Montalbera est donc synonyme de Ruché. Mais pas seulement : outre la production d'autres vins de la ...