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235 articlesLa rédaction de Wine at Wine : dégustateurs, sommeliers et professionnels du vin qui racontent le meilleur de l'œnogastronomie italienne depuis 2010.
Découvrons les Under Sea Wines : une plongée parmi les vins immergés
L'« idée » de conserver le vin sous l'eau a probablement été inspirée par la découverte d'une épave ...
Conserver du Champagne pendant 170 ans, c'est possible !
En 2010, une épave fut découverte à environ 50 mètres de profondeur au fond de la mer Baltique, cont...
Occhipinti : le Frappato de la Natural Woman
J'ai toujours aimé la Sicile, c'est une région magnifique, évocatrice et pleine d'histoire : une ter...
Produire du vin sans raisin, c'est possible ! Voici comment
L'Union Européenne est depuis longtemps au cœur de polémiques concernant l'hégémonie de l'Allemagne,...
Gewurztraminer : un vin à statut spécial
La Valle d'Aosta ou Vallée d'Aoste en français, comme l'indique également Grosjean sur ses étiquette...
Bela: du Carso Slovène, le méthode classique non dégorgé
Le Carso est un plateau rocheux calcaire qui s'étend dans le nord-est de l'Italie, dans la zone des ...
I Pastini : de la Valle d'Itria, les humbles héros du Minutolo
Nous sommes dans la merveilleuse Puglia, et plus précisément dans l'un des plus beaux endroits de ce...
Komic : le Sauvignon de famille
Aujourd'hui nous vous emmenons faire un petit voyage dans les vins du Friuli ! Nous dégusterons l'un...
Wine Stoppers : une nouvelle façon de conserver le vin
Il y a quelque temps, nous avons abordé, dans notre guide ABC del Vino, un sujet très délicat : la c...
BYO Wine Rack : une start-up viticole simple et banale
Il arrive souvent d'avoir une idée puis de se raviser en s'autocensurant en raison d'une banalité su...
Show cooking de la Diète Méditerranéenne : le 4 mai à Milan
Le lundi 4 mai, à l'occasion de TuttoFood, le salon de l'excellence alimentaire, Polli et la cheffe ...
Egiale Primitivo 15.5 : la chaleur d'un vin et d'une amitié
Le vin évoque des souvenirs, comme tout ce qui fait appel aux sens de l'odorat et du goût. Souvent u...