Barbera d'Asti Tradizione Cantina Saccoletto: Carpe Diem
J'entends encore distinctement le bourdonnement des nombreux participants qui, curieux, s'attroupent...
À propos du domaine
Type d'activité
Cave / Maison de vin
Pays
Italia
Région
Piemonte
Ville
Refrancore
Cave familiale de Daniele Saccoletto, certifiée biologique Ecocert depuis 2004, cultivant 11 hectares dans le Monferrato Casalese. Elle vinifie uniquement en levures indigènes avec sulfites réduits, sans additifs. Les vins phares (Cornalasca Grignolino, Minerva Barbera et Fiordaliso Freisa) expriment les cépages autochtones les plus historiques du Monferrato dans une approche artisanale et identitaire.