WineAtWine
235 ArtikelDie Redaktion von Wine at Wine: Verkoster, Sommeliers und Weinprofis, die seit 2010 das Beste der italienischen Gastronomie erzählen.
Fischgerichte, nie war ein Fiano passender
Fischabend mit Fiano 2010 Terredora: die Freude der Inkonsequenz Nach einer Reihe intensiver Arbeits...
Was sind Private Labels und welche Auswirkungen haben sie?
GDO, Private Label und Wein Der Kauf von Wein im Lebensmitteleinzelhandel (GDO – Grande Distribuzion...
Guado San Leo 2010 D'Alfonso del Sordo: ein legendärer Wein
Wenn man von Troia spricht, abgesehen von den üblichen platten Witzen auf Italienisch, denkt man an ...
Passito di Primitivo trifft auf Sfogliatella Frolla
Was meine Augen sehen: Passito di Primitivo! Eine moderne, bunte Schachtel, die die Aufmerksamkeit a...
Speisenempfehlung Spaghetti con le cozze und Fiano di Albano Carrisi
Fiano Minutolo di Albano Carrisi zu einem Fischgericht Viele Gerichte haben einen Geschmack, der nic...
Rezept Gefüllter Calamaro und die passende Weinbegleitung
Calamaro ripieno e Viognier 2011 Calatrasi e Miccichè Jedes Mal, wenn ich „calamaro ripieno" höre, s...
Farinetti erzählt in einem Buch über italienische Weinproduzenten
Storie di coraggio, Farinetti unterwegs zwischen Cantine, Weingläsern und Geschichten italienischer ...
Tiati Teanum bollicina del sud
In letzter Zeit schätzen wir sehr, wer versucht, Schaumweine herzustellen und sich dabei von dem abz...
Rezept des Insalata Innamorata und Gewurztraminer
Das heutige Rezept wurde aus einem Restaurant „entwendet", in das ich regelmäßig zum Essen gehe, bes...
Bouquet Tenuta Primavera: eine Rose ohne Dornen
In der Gegend von San Severo gibt es wirklich ausgezeichnete Weine! Wir waren bereits dort, um den G...
Stoccafisso alla brace: eine Delikatesse in Kombination mit dem Wein Bouquet
Bevor wir mit dem heutigen Rezept beginnen, sind einige wichtige Klarstellungen nötig: Bitte verwech...
Vetere: ein faszinierender biologischer Roséwein
Über das Weingut San Salvatore haben wir bereits berichtet, als wir den ausgezeichneten Jungano reze...