Vino & Sapere
Approfondimenti, guide e curiosità per conoscere meglio il mondo del vino.
Vermut: conosciamo bene questo vino aromatizzato
Vini aromatizzati: Il Vermuth Forse non tutti sanno che lo storico Martini ha come ingrediente di partenza il vino!Il prodotto, infatti, se riuscisse a raggiungere i 16% vol. sarebbe da considerarsi un vino aromatizzato (invece la gradazione di quas...
Guida: Trasporto e conservazione del vino
Per effettuare un trasporto delle nostre bottiglie di vino dal Supermercato o Enoteca verso casa consiglio di dotarsi di un trasportino in plastica rigida con manico per evitare seccanti e dispendiose rotture di vetro. Una volta a casa la conservazio...
Cos'è il prosecco millesimato? moda o migliore qualità?
Capita , alcune volte, di trovarci di fronte una bottiglia di spumante che riporta in etichetta la dicitura “Millesimato”.Cerchiamo di capire che cosa significa.Il termine Millesimato viene dato agli spumanti, limitiamoci a quelli italiani, prodotti ...
Guida: L’etichetta del Vino biologico
Tra le informazioni che possiamo reperire in etichetta su un vino biologico in vendita si è aggiunto,dal 2012, questo piccolo logo: Rappresenta l’Eurofoglia, il logo Europeo che contraddistingue tutti i prodotti biologici, tra cui il vino.A oltre ...
Guida: Vino biologico cos'è e come viene prodotto
Una breve, ma importante premessa: Vino biologico non vuol dire “migliore” ne’ con meno solfiti; è semplicemente la definizione legale di un prodotto che rispetta alcune regole ed un determinato processo produttivo.Fino al 9 febbraio 2012 la normativ...
Guida: in etichetta "Contiene Solfiti", facciamo chiarezza
“Contiene Solfiti” in etichetta è una dicitura obbligatoria quando i solfiti superano i 10 mg/l: serve soprattutto a informare chi è sensibile ai solfiti. Non indica automaticamente un vino “peggiore”, ma solo che la soglia prevista è stata superata....
Cosa sono e causano le Private Label?
GDO, Privat Label e vino L’acquisto di vino nella GDO ( Grande Distribuzione Organizzata ) è oramai un aspetto da tenere in considerazione, tanto che il nostro Pasquale Testardi ha deciso di dedicare il primo articolo della sua guida conservazione d...
Guida: Come scegliere il vino leggendo l'etichetta
Saper leggere l’etichetta di un vino Lungi dal voler fare un trattato sulla legislazione dei vini, scopo di questo articolo è dare, ai nostri winelovers, alcuni consigli nel momento in cui si trovano di fronte allo scaffale del supermercato e non s...
Guida: Conservazione del vino nella GDO
Alzi la mano chi non ha mai comprato il vino all’ipermercato! Che sia Ipermercato, Supermercato o negozio specializzato, il modo in cui viene trasportato, stoccato ed esposto il vino influenza molto ciò che finirà nel nostro bicchiere e talvolta alc...
Vini Ecosostenibili: nasce il progetto V.I.V.A.
Territorio, aria, vigneto, acqua questi i parametri per una viticoltura sostenibile. Sempre più l’attenzione dei consumatori è rivolta alla sostenibilità ambientale, nasce così qualche anno fa l’iniziativa V.I.V.A., un progetto nazionale avviato dal...
Produrre Vino nella striscia di Gaza?
Il Vino a Gaza , si può Dopo aver sentito il racconto di un Iraniano e su come produceva il vino di nascosto a casa sua , nascondendo le vigne in mezzo gli arbusti e vendemmiare il prima possibile cosi da non essere scoperti , scopro che , dopo alc...
Solfiti nel vino davvero un problema così grosso?
Spesso si discute riguardo all’utilizzo di solfiti nel vino, ci sono molti spunti interessanti ma certamente c’è una tendenza alla demonizzazione di questo additivo. Sicuramente ci sentiamo di propendere per la corrente che vorrebbe qualcosa in più ...