Wir kehren zu Antonio Bellicoso zurück, einem Winzer aus Montegrosso d'Asti, den wir in der Vergangenheit interviewt und dessen Weine aus früheren Jahrgängen wir besprochen haben. Ich besuchte ihn im Weingut und verkostete die neuen Jahrgänge. Wir stellen nun die Freisa d'Asti 2013 vor.
Technisches Datenblatt
- Denomination: Freisa d'Asti
- Jahrgang: 2013
- Produktionsgebiet: Montegrosso d'Asti
- Bodenbeschaffenheit: kalkhaltige, gipshaltige Böden mittlerer Zusammensetzung
- Höhenlage des Weinbergs: 280 m ü. M.
- Ausrichtung des Weinbergs: Südwest
- Rebsorte: Freisa 100%
- Erziehungssystem: niedriger Guyot, 40 cm, 7–8 Augen pro Trieb
- Pflanzdichte: 55 q/ha
- Alter der Reben: 10 Jahre
- Düngung: natürlich
- Erntezeitraum: Ende September
- Vinifikation: in Edelstahl für 10 Tage
- Malolaktische Gärung: in Edelstahl durchgeführt
- Umfüllungen: etwa ein paar
- Gärtemperatur: 23–24° C
- Ausbau: in Edelstahl für 10 Monate
- Flaschenreife: 6 Monate
- Alkoholgehalt: 13°
- pH: 3,90
- Gesamtsäure: 6,00 g/l
- Restzucker: weniger als 1 g/l
- Trockenextrakt: 30 g/l
Klimaverlauf 2013: regenreiche Saison, geprägt von wechselhaftem Klima. Erste Hälfte warm, mit frühem Austrieb im April. Mai und Juni durch starke Niederschläge gekennzeichnet. Véraison nach dem 10. August, mit einem noch warmen Saisonausklang. Schöne Ernte Ende September.
Organoleptische Analyse
Der Wein zeigt sich in einem transparenten Rubinrot, kristallklar. Beim Schwenken im Glas bildet er enge Bögen mit einer langsam herabfließenden Träne. Ein Wein mit beachtlicher Struktur.
In der Nase entfaltet er sofort sehr intensive florale Noten von Veilchen und Hyazinthe, gefolgt von frischen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere. Anschließend gesellen sich eindrucksvolle Noten von Nelken und aromatischen Kräutern hinzu. Am Gaumen dominieren der knackige Tannin aus den Kernen und die Frische. Langer Abgang.
Freisa als wahrer Essensbegleiter .. die Freisa, die ich immer trinken möchte.
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