Paolo Zordan
Sommelier und Gastronomiekritiker mit umfangreicher Erfahrung in der Verkostung der besten italienischen Weine. Aufmerksam auf Qualität und önologische Tradition.
Ratgeber: Wie man Wein serviert, Temperatur und mehr
Die richtige Temperatur für den Wein ist die grundlegende Regel Derselbe Wein, bei verschiedenen Tem...
Bagna Cauda e Barbera, unnachahmliche Aromen
Bagna cauda begleitet vom Barbera d'Asti Superiore Favà der Tenuta Garetto La bagna cauda (heiße Sau...
Forteto della Luja, eine Oase im Weinkeller
Gianni e Silvia Scaglione setzen mit ihrer Arbeit und ihrem beständigen Engagement ein ehrgeiziges P...
Cantina Laiolo Reginin, Calici di Natura
Bei Paolo anzukommen ist immer wie nach Hause zu kommen. Ob man ihn seit Jahren kennt oder zum erste...
Der Grignolino, ein Rotwein für den Sommer
Der Grignolino ist einer der Weine der piemontesischen Tradition, ein Rotwein, der wie andere wechse...
Land zu Land, Nebbiolo zu Nebbiolo
Wenn die Langa die unbestrittene Heimat ist, wo der Nebbiolo weit und breit regiert, sind die andere...
Gewurztraminer – eine Explosion von Aromen und Begeisterung
Traminer aromatico auf Italienisch, oder Gewurztraminer für alle, die sich international fühlen – am...
Die Kinder des Nebbiolo, der König der Weine
Wenn wir eines Tages von der Neugier erfasst würden, in die Welt des Nebbiolo einzutauchen, könnten ...
Nebbiolo die Rebsorte, die durch den Nebel scheint
Die Noblesse, sich NEBBIOLO zu nennen Nebbiolo ist eine Rebsorte, die ebenso wertvoll in den Weinen,...
Ein Nischenwein: der Barbaresco di Cascina Saria
BARBARESCO CASCINA SARIA ANNATA 2001 ALKOHOLGEHALT 14% – Seit etwa 15 Jahren wird dieser Wein aus ei...
Langhe Nebbiolo di Cascina Saria – die Verkostung
LANGHE NEBBIOLO CASCINA SARIA ANNATA 2010 ALKOHOLGEHALT 14% Dies ist ein Wein, der alle typischen Ei...
Vier Freunde in der Cantina Cascina Saria
Die Sonne hat die Luft an diesem Wintermorgen bereits erwärmt, als wir zu unserem Ausflug in die Lan...