#cabernet sauvignon
Articoli sul vitigno Cabernet sauvignon: caratteristiche, vini e abbinamenti.
Il Pareto 1999, non solo un Supertuscan
Alcuni giorni fa ho degustato un vino di oltre 25 anni, Il Pareto 1999. Un vino incredibile, prodotto nella Tenuta di Nozzole in Greve in Chianti, nel cuore del Chianti Classico, da uve Cabernet Sauvignon in selezione clonale. Un Supertuscan, uno...
Sassicaia, il Bordolese di Tenuta San Guido
Imparare dal vino è quello che ho sempre fatto, si scoprono territori, filosofie aziendali, vitigni diversi, come diverse sono le impronte che tracciano quando li si degusta. Oltre la teoria , toccare con mano il lavoro faticoso ma pieno di soddisfa...
Fiorano Rosso: come evolve il vino che non c’era più
Ho partecipato a una degustazione sui vini della Tenuta di Fiorano organizzato da Athenaeum presso l’Hotel St. Regis di Roma. Il Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi ci ha raccontato le principali vicende dell’azienda di famiglia, presentan...
Fiorano Rosso 2010, vino di Roma
La Tenuta di Fiorano, situata nelle vicinanze della Via Appia Antica, è un angolo particolarmente bello della campagna romana ai piedi dei Castelli Romani. I terreni di origine vulcanica, di buon drenaggio e ricchi di minerali e la distanza relativam...
Cabernet Sauvignon siciliano, eco-sostenibile e longevo
Oggi presentiamo il più longevo dei Cabernet Sauvignon prodotto in Sicilia nato dal progetto VIVA Sustainable Wine: vini eco-sostenibili. In occasione dello scorso Vinitaly ho avuto il piacere di degustare un Cabernet Sauvignon IGT 2011 dell’azienda ...
Yao Ming: il vino buono (non) sta nella botte piccola!
Investire e reinventarsi nel business del vino è una moda che ha spiccato il volo negli ultimi anni: ex-manager, star del cinema, cantanti, musicisti e sportivi percepiscono che, oltre ad impiegare liquidità e ricavare grazie a questo mondo è possibi...
Confronto tra Basilico e Feudi San Gregorio
Una dei vitigni italiani più difficili da interpretare ma dalla grande potenzialità è sicuramente rappresentato dall’Aglianico. Varietà in notevole sviluppo qualitativo che nei decenni passati era stata sempre trascurata sia per quanto riguarda le te...
Umbria mille paesaggi e sapori
Lo scrigno d’ItaliaUmbria: unica regione italiana, insieme all’alpina Valle d’Aosta e al bilingue Trentino Alto Adige, a non avere sbocchi sul mare, quasi a voler nascondere i suoi tesori dalle scorribande di frenetici e stagionali turisti. Quasi a v...