Fiorano Rosso: come evolve il vino che non c’era più
Ho partecipato a una degustazione sui vini della Tenuta di Fiorano organizzato da Athenaeum presso l...
Informazioni sulla cantina
Tipo di attività
Cantina / Azienda vinicola
Paese
Italia
Regione
Lazio
Città
Roma
Storica tenuta dei Boncompagni Ludovisi sull'Appia Antica, dove negli anni Quaranta il principe Alberico avviò una pionieristica viticoltura biologica e di taglio bordolese, decenni prima che diventasse pratica diffusa. Dodici ettari vitati su 200 totali tra Cabernet Sauvignon, Merlot, Sémillon e Malvasia. Il Fiorano Rosso e il Fiorano Bianco restano vini-mito e riferimenti culturali del vino laziale.
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