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04 Feb 2016

Quante volte succede di andare in un wine-bar e notare l’incompetenza di chi vi serve!

Vino troppo caldo ed imbevibile, o troppo freddo al punto tale da stordire ogni caratteristica del prodotto… per non parlare della categoria di "roteatori di calici"… grandi esperti della rotazione che si pavoneggiano ostentando tutta la loro classe! 

I problemi nel servizio/scelta del vino 

E quando siete a casa…? Un amico arriva e porta del pesce freschissimo da cucinare… o delle ostriche… ma voi avevate pensato al rosso da abbinare ad un succoso arrosto… e ora? Come facciamo a servire il vino se non è alla giusta temperatura?

Quante volte vi sono successe queste cose?

Vi è poi mai capitato di avere tanti vini in cantina, ma ogni ospite vorrebbe bere una cosa diversa?

 

La soluzione per mettere d'accordo tutti

La soluzione a questi problemi è D-Vine, un dispenser di vino creato da una start-up francese fondata da tre ingegneri appassionati di vino a Nantes (gli eno-ingegneri vanno di moda ultimamente).

Thibaut Jarrousse, Jérôme Pasquet e Luis Da Silva hanno ideato una macchinetta che eroga vino alla giusta temperatura di servizio, con la giusta ossigenazione ed hanno fondato, nel 2012, 10-Vins.

Non si tratta del solito dispenser, questo funziona con dei flaconi, chiusi con tappo a vite, a la carte des vins (fornita in dotazione alla D-Vine) ed in soli sessanta secondi il gioco è fatto!

Il piccolo elettrodomestico costa 499 euro; mentre il costo dei flaconi varia, ovviamente, a seconda del tipo di vino. Il prodotto ha già avuto un grande successo in Francia ed è pronto ad invadere gli States che saranno sicuramente aperti a recepire questa innovazione.

 

Innovazione o tradizione?

Ho dipinto l’utilità di questo strumento, che aiuta a ridurre i tempi e gli errori di servizio, ma francamente io, a pensare ad un vino in capsula faccio davvero fatica…

Viva la bottiglia, viva il tappo e le discussioni per scegliere il tipo di vino che metta tutti d’accordo… viva gli errori e le rotazioni (sane) del bicchiere… sono romantico ed a me il vino piace così…

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Wine

Bevendo gli uomini migliorano: fanno buoni affari, vincono le cause, son felici e sostengono gli amici.

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Il vino prepara i cuori

e li rende più pronti alla passione. 

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