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27 Gen 2015

Feudi di San Gregorio è una cantina che non ha certo bisogno di presentazioni!
Una struttura bellissima, una realtà rigogliosa e fatta di competenza e know-how, un’azienda con la A maiuscola che ha trovato il modo di differenziarsi e valorizzare il territorio grazie alla qualità degli uomini di comando.
La cantina ha anche un ristorante chiamanto Marennà ed un Wine Bar al centro commerciale Vulcano Buono di Nola.
Recentemente ha poi inaugurato il Dubl Bar Food & Bubbles presso l’aeroporto internazionale Capodichino di Napoli. Un luogo elegante, confortevole e pregevolmente realizzato che mira a valorizzare lo spumante Dubl in tutte le sue varianti, ma dove è possibile anche provare gli altri vini dell’azienda, acquistare bottiglie e scatole regalo e, perché no, mangiare qualcosa di saporito.

Poltrone in pelle Moroso, illuminazione in vetro soffiato firmata Fontana Arte ed estrema cura del dettaglio invitano i passeggeri a fermarsi.
Il cibo è eccellente, materie prime locali e selezionate ed attenzione al cliente ed alle sue esigenze, si servono infatti anche cibi vegetariani, vegani e gluten free.

Ora però bisogna scegliere tra i tre metodo classico:
- Dubl+ metodo classico fatto da uve di Greco di Tufo;
- Dubl Brut da uve di Falanghina;
- Dubl Rosè da uve di Aglianico

Ho scelto! Vada per il primo! Dubl+ metodo classico
Un perlage elegante, persistente e fine, un colore limpido e brillante; al naso pesca, mela e mango oltre alla classica percezione di mineralità tipica del Greco. Al palato è ben equilibrato, acido e sapido, quello che ci aspettavamo!
Ne consiglio l’abbinamento con tartufi di mare crudi o sashimi, ma io quando l’ho ordinato, al ritorno da uno stancante viaggio di lavoro e pronto per rimettermi in marcia e completare il rientro, l’ho accompagnato ad un’insalata caprese ed un ottimo prosciutto crudo.
La cosa che più vi raccomando è: se passate per l’aeroporto di Napoli andate al Food & Bubbles, ammiratene l’ambiente ed il concept, osservate i pack regalo e sedetevi per mangiare qualcosa di semplice e buono sorseggiando un calice

Wine

Bevendo gli uomini migliorano: fanno buoni affari, vincono le cause, son felici e sostengono gli amici.

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