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03 Gen 2014

Brindisi di fine anno, alla scoperta dei Franciacorta Antica Fratta

Satén,Brut,Dry o Doux?
L’eterna indecisione! Le varie sfumature che il Franciacorta può assumere sono tante e  delicate e talvolta un abbinamento azzardato può essere fatale. In un clima festoso come questo periodo natalizio il vino spumante è insostituibile sulle nostre tavole. Esistono però  Bollicine e bollicine e la Franciacorta a tal proposito la sa lunga.

La Cantina Antica Fratta
Antica Fratta azienda tra le aziende, produce dei vini spumanti di qualità e pregio, di assoluta eleganza e unicità. Vanta il possesso di una delle ville più storiche di questa preziosa area Italica , dapprima rilevata dal Cavalier Rossetti in cerca di una dimora che gli permetesse di costruire strepitose cantine nella roccia, e poi restaurata da Ziliani il papà del Franciacorta. Morbidezza della seta e colore satinato.

Vino Spumante Saten
l’ Antica Fratta Essence Satén DOCG esplode al naso con sentori agrumati e avvolge la bocca con una spuma cremosa ed una struttura elegante conferitagli dallo chardonnay. Splendido abbinamento con antipasti di mare o primi di pesce molto delicati.
 
Vino Spumante Brut
Per i palati più classici Antica Fratta Brut DOCG chardonnay in purezza, si tratta di un sans année, ciò significa che i vini base per l’assemblaggio provengono da annate diverse. Fine e persistente si presenta al naso prorompente nelle sue noti fragranti. Ideale per squisiti aperitivi.

Vino Spumante Essence Rosè
Prevale il Pinot nero nel Antica Fratta Essence Rosé DOCG che con i suoi 36 mesi di riposo in bottiglia sviluppa un olfatto intenso di accattivanti frutti rossi e una struttura piacevole. Accompagna in maniera eccellente primi e piatti di pesce molto saporiti.

Vino Spumante Quintessence
Antica Fratta Quintessence DOCG è la punta di diamante della maison. Chardonnay per l’85% e per il restante Pinot nero, è quasi un Franciacorta da “meditazione” . Complesso e ampio , frutta esotica e sfumature aromatiche che ritroviamo anche all’assaggio insieme ad una importante struttura. Persistente, le sue bollicine ci regalano una spuma delicata piena di emozioni. Lo stile dell’ azienda è senza dubbio uno stile elegante, coerente con la qualità con cui producono questi meravigliosi prodotti. Eleganza e passione è un binomio che accompagna il duro e paziente lavoro della spumantizzazione.
 
Bollicine italiane per l’anno che sta per arrivare
Per concludere in bellezza l’anno che va è necessario stappare delle bollicine in grado di augurarci un nuovo anno pieno di emozionanti vini. Franciacorta oltre ad essere un prodotto di vanto Italiano , e anche un prodotto eclettico in grado di esaudire i desideri di ogni palato con le sue diverse tipologie.

Eleonora Baldassini

Eleonora 23 anni,Sommelier Master Class AIS delegazione di Roma. Sommelier ed organizzatrice di eventi e degustazioni nelle location più prestigiose di Roma.

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Il vino prepara i cuori

e li rende più pronti alla passione. 

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