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26 Feb 2016

Sul sito dell'azienda, riguardo a questo vino, potrete leggere:

“Ah! Sì, son coste, son coste le piante, Ch’a l’han vdu j’ani d’mia vita pì bel” - El bòsch d’Vignòle A.Brofferio

Le Vignole è un Barbera d’Asti DOCG Superiore prodotto dalla Cantina Sociale Babera dei Sei Castelli, una delle maggiori realtà del settore vitivinicolo piemontese, che è radicata nella zona del Barbera d’Asti DOCG del quale è il maggiore produttore.

Mezzo secolo di attività, festeggiato con il vino che abbiamo già degustato per voi, 50anni di Barbera, 317 soci vignaioli, 640 ettari di vigneto, 60 mila quintali di uva ogni anno e la tutela dell’UNESCO.

Le Vignole mi è stato regalato da un amico piemontese, nasce dalla vinificazione di uve barbera in purezza arricchite dall’affinamento in botti di rovere.

Si presenta con un colore rosso tendente al granato, al naso viola, amarena, prugna, mirtillo, vaniglia, tabacco, cacao, pepe.

Al palato ha una struttura forte, muscolosa, densa; il tannino è presente e persistente, se ne percepisce l’elevato tasso alcolico, 14,5° vol., ma l’acidità finale rende la beva non impegnativa. Lunga la persistenza.

Da abbinare a primi molto conditi, anche una lasagna ed a piatti a base di carne o selvaggina: coniglio alla Procidana su tutti.

"Una vigna che sale sul dorso di un colle fino a incedersi nel cielo, è una vista familiare, eppure le cortine dei filari semplici e profonde appaiono una porta magica. Sotto le viti la terra rossa è dissodata, le foglie nascondono tesori, e di là dalle foglie sta il cielo. Tutto ciò è familiare e remoto, infantile a dirla breve, ma scuote ogni volta, quasi fosse un mondo." Cesare Pavese, nato proprio a Santo Stefano Belbo, provincia di Cuneo, giusto al confine con le vigne di questa cantina.

Wine

Bevendo gli uomini migliorano: fanno buoni affari, vincono le cause, son felici e sostengono gli amici.

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e li rende più pronti alla passione. 

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