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27 Ott 2014

Adesso vi presento " DAMIAN "

Damian è un Traminer Aromatico D.O.C. prodotto da Tenuta Kornell; quello che andrò a degustare è stato prodotto nel 2012.
Il vino si presenta visivamente brillante di un bel giallo dorato e consistente nel calice con archetti ravvicinati tra loro e lenta lacrimazione.

Al naso arriva intenso, oserei dire ampio e di qualità fine, decisamente franco, aromatico, speziato, floreale e fruttato.
Tra i descrittori troviamo i tipici sentori del Gewurztraminer gli speziati chiodi di garofano, pepe, cannella, noce moscata, i profumi floreali di rosa, lavanda e ginestra accompagnati da un fruttato di agrumi pompelmo, lime e frutti esotici di litchi e ananas maturo.

Al palato arriva prepotente secco, caldo, morbido è un vino fresco e sapido, di corpo ed equilibrato che si rivela subito intenso e molto persistente di qualità che potrei dire eccellente, sicuramente armonico lascia la bocca pulita e  invita ad un successivo assaggio  è un vino che non tradisce le aspettative.

Da abbinare con salumi trentini, carpaccio di manzo, pesce crudo (per gli amanti come me), formaggi di capra, tagliatelle al tartufo,  formaggi erborinati e preparazioni a base di uova.

Ha una gradazione alcolometrica di 13.5% vol. e va servito ad una temperatura di 10/12°C

Si può trovare nelle enoteche dai 12 € ai 16 € circa; che sembra un prezzo buono e giusto!

Piace molto alle signore vista la delicatezza dei profumi; per questo lo consiglio ai winelovers maschietti che intendono fare una bella figura stupendo il gentilsesso magari durante un simpatico aperi-cena!

Vi saluto come sempre, chiedendovi di provare questo vino, augurandovi solo il solo il meglio e di farmi sapere cosa ne pensate.

Ciao salute e bollicine a tutti

Endris Tosi

Sommelier Professionista A.I.S. Responsabile vini per A.M.I.R.A. Sez. Venezia Collaboratore svolgimento corsi Aspiranti Maître. Campione Europeo Barman 1999

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Il vino prepara i cuori

e li rende più pronti alla passione. 

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