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25 Gen 2016

Il Gewurztraminer è certamente un vino che va’ molto di moda da qualche anno: profumato, floreale, rotondo tendente al dolce, ammaliante, femminile; se volete far colpo su una donna (non esperta di vino) o stupire commensali (non consumatori assidui di vino né esperti) potete contare su di lui!

Ne abbiamo parlato spesso noi di Wine at Wine  perché si tratta di una tipologia di vino che merita attenzione per evitare che venga portata sugli scudi dalle tendenze ed allo stesso tempo sminuita da chi, presentandosi come sedicente esperto assoluto, vuole sminuirla proprio perché di moda ed apprezzato anche dal “pubblico occasionale”.

 

Il vino che degusteremo oggi è il Gewurztraminer Plon di Bellutti: un Gewurz diverso e che, proprio per questo, potrebbe non piacere a tutti.

Il produttore/enologo è famoso ed affermato e qualche tempo fa leggevo qualche riga di un “esperto frustrato” che dipingeva il “finto esperto” come colui che “guai a toccargli i vini di Bellutti”. Io oggi cercherò, come sempre, di essere imparziale e giudicare il vino per quello che è e per le emozioni che può donare.

Il vigneto Plon di Termeno vive 350 metri sul livello del mare, in una zona molto soleggiata e soggetta ad importanti escursioni termiche; il mosto macera poche ore sulle bucce e poi viene pressato; successivamente si selezionano i lieviti migliori lasciandolo su di essi fino all’imbotigliamento.

Il colore è giallo paglierino tendente all’oro; al naso il profumo è intenso ma delicato; non esplosivo ed “arrogante” come siamo abituati a sentire i Gewurztraminer. Si sentono i chiodi di garofano, il glicine e l’uva lievemente surmatura; è un vino complesso questo proprio per la sua diversità dagli altri “cugini”. Al palato è elegante, mai sgraziato e sapido, meno rotondo di alcuni suoi cugini, dotato di una buona persistenza.

Un vino in grado di invecchiare per qualche anno e da servire non troppo freddo.

Buono per un aperitivo e con le carni bianche; io, in virtù della sua “sgrassante” acidità l’ho abbinato ad uno spaghetto alle vongole, frutto di mare piuttosto grasso.

Se volete provare un Gewurztraminer differente dalla massa puntate su questo prodotto, certamente non “sconosciuto”, ma che sicuramente vi farà cogliere una prospettiva diversa.

Wine

Bevendo gli uomini migliorano: fanno buoni affari, vincono le cause, son felici e sostengono gli amici.

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e li rende più pronti alla passione. 

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