Assieme si beve il vino e lo si commercializza: Pecorino e Cococciola Tollo

Abbiamo già parlato dell’importanza del mercato delle Private Label all’interno delle vendite di vino in Italia; oggi però faremo maggiore chiarezza ed andremo a degustare per voi Pecorino e Cococciola Assieme Coop prodotto da Cantina Tollo  della quale abbiamo parlato più volte!
Il marchio Assieme di Coop si pone come obiettivo quello di valorizzare la tradizione territoriale delle varie zone e di offrire un buon prodotto qualità prezzo.
Disponibili con questa etichetta ci sono vini provenienti da Emilia Romagna, Toscana, Veneto, Abruzzo, Marche, Sicilia, Puglia e Lombardia e l’assortimento è quindi abbastanza variegato.
Si è partiti con vini molto economici, circa 3 euro a bottiglia, per poi alla fine decidere che la fascia di prezzo ideale andava dai 6 ai 10 euro.
L’etichetta si presenta bene e trasmette correttamente il messaggio di valorizzare, senza penalizzare nessuno, il valore del lavoro di chi va in vigna per rendere disponibile il vino sulle nostre tavole.

VINI A BASSA GRADAZIONE ALCOLICA IN CRESCITA SUL MERCATO, solo per necessità? O una vera è propria rivoluzione culturale?

Oggi parleremo di un argomento che sta molto a cuore a quelli che come me, amano il vino e devono imbattersi spesso nelle restrizioni, sempre più pesanti, imposte dal codice della strada sul tasso alcolemico.
Senza entrare nel merito della correttezza o meno dei limiti di legge andremo a scoprire interessanti novità nel mondo enologico.
Alcune aziende vinicole, infatti, stanno cerando di arginare l’emorragia di consumi dovuta a questo fattore, proponendo una vera è propria evoluzione, linee di prodotti alternativi, con un TAV, titolo alcolometrico volumico, più basso, tra il 10 e l’11 % di TAV, per andare incontro alle esigenze dei consumatori.

 

Non è facile recensire una Cantina Cooperativa soprattutto quando si producono più di dodici milioni di bottiglie.
Spiegare come fa una Cantina con 900 soci, radicata in Abruzzo dal 1960 a proporre vini corretti, dal buon rapporto qualità/prezzo comprese alcune eccellenze  può sembrare una impresa impegnativa.

Se parliamo di Tollo (Chieti) parliamo di vino.
Fin dai tempi dei romani questo territorio era noto per la produzione vitivinicola.
Posto a ridosso dell’adriatico sulle dolci colline argillose che guardano il mare e anticipano il massiccio della Maiella i cui venti freschi, assicurano, una escursione termica benefica per i filari di Montepulciano e Trebbiano.

Casalfarneto e Cantina Tollo

Tornato alla ribalta soltanto nell'ultimo decennio, il Pecorino è sicuramente un vino dalle grandi potenzialità che sta ricevendo ampi consensi nel mondo dei wine lovers e degli addetti ai lavori. Il vitigno è originario delle dolci colline che si estendono tra Abruzzo e Marche, anche se soltanto quest'ultima può fregiarsi della certificazione DOC.
Ed appartengono proprio a due Cantine di queste regioni i prodotti che abbiamo degustato e messo a confronto per scoprire di più sul Pecorino: Casalfarneto e Cantina Tollo.

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